Network
2. Kaya Antioksidan
Manfaat lain yang tidak bisa diabaikan adalah memiliki kadar antioksidan yang tinggi. Antioksidan sendiri sangat penting untuk melindungi tubuh dan kulit dari efek radikal bebas yang memberi akibat buruk ke tubuh. Antioksidan paling tinggi terdapat di bagian kulit yang berwarna kuning dan hijau tua.
Juga bermanfaat bagi kesehatan mata, kulit, hingga jantung. Antioksidan di dalam zukini juga memberi perlindungan lebih terhadap beberapa tipe kanker, termasuk kanker prostat.
3. Baik untuk Sistem Pencernaan
Punya masalah sembelit atau masalah pencernaan yang sering membuat perut tidak nyaman? Buah ini memiliki kandungan air, serat larut, dan serat tidak larut yang tinggi. Serat larut berfungsi untuk ‘memberi makan’ bakteri baik yang hidup di dalam sistem pencernaan. Bakteri baik ini nantinya akan menghasilkan asam lemak SCFA yang membuat sel-sel pencernaan tetap sehat.
Di sisi lain, serat tidak larut yang terkandung membuat tekstur feses menjadi lebih solid, tidak keras, dan mudah dikeluarkan. Sehingga, resiko konstipasi atau susah buang air besar bisa dihindari.
4. Menurunkan Kadar Gula Darah
Bagi penderita diabetes (gula darah), ada baiknya mulai memasukkanbuah ini ke dalam menu diet harian. Pasalnya, Zucchini memiliki kadar karbohidrat jauh lebih rendah dibandingkan nasi, pasta, dan olahan tepung lainnya. Sehingga, kadar gula dalam darah terutama bagi penderita diabetes tipe 2 akan lebih terkontrol dengan baik.
Ingin mengolah zukini sebagai sumber karbohidrat dan serat bagi keluarga yang menderita diabetes? Cukup potong tipis memanjang seperti bentuk spaghetti atau mi rebus. Tekstur yang lembut dan kenyal jadi enak dimasak dengan bumbu apa saja.
