Network
DENPASARUPDATE.COM - Apakah Anda sedang mencari resep masakan ayam bakar bumbu rujak yang mudah untuk dibuat, empuk meresap, dan pedasnya bikin nagih?
Simak selengkapnya dalam artikel ini resep masakan ayam bakar bumbu rujak dijamin pedas dan lezatnya bikin ketagihan.
Dikutip Denpasarupdate.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep masakan ayam bakar bumbu rujak (untuk 6 porsi).
Baca Juga: Sangat Mudah, Resep Donat Kentang Anti Gagal, Krispi di Luar Empuk di Dalam, 100 Persen Sukses
Bahan marinasi:
1 ekor ayam broiler @800 gr
1 buah jeruk nipis
½ sdt garam
½ sdt merica
Bahan bumbu halus:
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 butir kemiri sangrai
2 cm jahe, iris
3 cm kunyit, iris
4 cm lengkuas, iris
3 saset terasi
Minyak
Baca Juga: Pasti Ketagihan, Ini Resep Masakan Ayam Betutu Khas Bali Komplit, Bumbunya Meresap Sampai ke Dalam
Bahan giling:
11 buah cabai merah
12 cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
2 buah tomat merah
Bahan lainnya:
2 batang serai
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 sdm gula merah sisir
2-4 sdm air asam jawa
100 ml santan
300 ml air
½ sdt garam
1-2 sdm gula
1 sdt kaldu bubuk / penyedap
Pelengkap:
Timun
Kemangi
Jeruk limau
Baca Juga: Jadwal Lengkap PSIS Semarang di Liga 1 2022/2023, Awal Pembukaan Lawan RANS Nusantara FC
Langkah:
1. Potong ayam menjadi 6 bagian kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica, aduk rata, diamkan selama 30 menit
2. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, terasi dan minyak hingga halus
3. Untuk cabai giling, rebus cabai merah dan cabai keriting selama 5 menit, bilas dengan air
Baca Juga: Resep Obat Alami Untuk Promil Ala dr. Zaidul Akbar
4. Blender tomat lalu masukkan cabai merah, cabai keriting dan cabai rawit, blender kasar, sisihkan
5. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga minyak keluar
6. Masukkan cabai giling, aduk rata lalu masukkan ayam, aduk kembali
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Marmer Tanpa Mixer, Untuk Curi Hati Calon Mertua
7. Masukkan air asam jawa, gula merah, santan dan air, aduk rata
8. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu ungkep selama 25-30 menit di api sedang kecil
9. Masukkan ayam ke dalam air fryer lalu panggang di suhu 200 derajat 10 menit
10. Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk rata
11. Ayam bumbu rujak siap disajikan
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Sederhana Masak dengan Magicom, Jadi Pelipur Rindu Masakan Rumah
Demikian resep masakan ayam bakar bumbu rujak pedasnya bikin ketagihan dan mudah dibuat.***
