Resep Takjil Es Ancruk Khas Singaraja Bali

- Panaskan air hingga mendidih

- Uleni tepung Beras ketan hingga kalis

- tambahkan pewarna makanan secukupnya

- Rebus dengan air mendidih hingga butiran ancruk mengambang

- Angkat dan tempatkan di dalam air matang agar tidak lengket

2. Membuat bubur sumsum

- Tuangkan terlebih dahulu santan cair ke dalam panci, diikuti dengan tepung beras, aduk-aduk sebentar

- Panaskan adonan di atas api sedang, tambahkan daun pandan

- Adonan diaduk hingga mengental, angkat

Catatan: Jangan mencampur tepung ke dalam santan yang panas karena akan membuatnya menggumpal