Network
DENPASARUPDATE.COM - Jukut Buangit Sobean sudah lama menjadi makanan khas desa Sangsit, Buleleng.
Makanan yang terbuat dari bahan sayur buangit yang biasa tumbuh liar di areal persawahan ini menjadi primadona untuk sarapan.
Ketut Seringanis, penjual jukut buangit di Desa Sangsit menuturkan jika makanan khas ini diolah dengan 4 macam bumbu yaitu asam jawa, garam, gula pasir dan bumbu penyedap.
Baca Juga: Harga Emas Antam di Pegadaian Alami Penurunan Rp10.000 per Satu gram
Seringanis menjelaskan kunci rasa enak dari Jukut buangit terdapar pada cara mengolah sayur buangit. "Mengolahnya harus telaten agar hasilnya tidak pahit," ungkap Seringanis dikutip dari Buleleng.go.id.
Setiap hari Seringanis mengolah 3 kg jukut buangit untuk dijual, dia juga menambahkan pepes ikan dan palem untuk melengkapi jukut buangitnya yang dikenal enak.
Perempuan yang sudah berjualan selama 30 tahun ini menuturkan, cita rasa yang khas dan menghangatkan badan membuat makanan ini disukai banyak orang.
Baca Juga: Lahir 31 Maret Menurut Kalender Bali: Sosok Penengah yang Baik, Cocok jadi Penasehat Presiden
"Pelanggan saya banyak juga anak muda, dan tidak hanya dari desa Sangsit, tapi juga dari desa lain seperti Bebetin," ungkapnya.***
