Network
Made Raymond putra dari Made Masih dan Peter Steenbergen yang saat ini meneruskan usaha Made's Warung mengatakan, meski Made's Warung telah berinovasi dengan memperkenalkan berbagai kuliner dunia seperti masakan Thailand dan Jepang, akan tetapi Made's Warung tetap menjadi ikan kuliner Bali.
"Ya, setiap pelanggan yang datang tetap mencari makanan tradisional seperti bubur ketan hitam. Kalau dulu ada jaffle (roti panggang berisi pisang), namun itu lebih ke breakfast. Kita mau fokus ke makanan tradisional yang para bule mudah dikenal," ujar Made Raymond di sela sela acara perayaan Anniversary ke 54 Made's Warung di Seminyak, Badung.
Meski telah menjadi ikonik Made's Warung di bawah pengelolaan generasi baru di perayaan 54 tahun Made's Warung tetap menjaga tradisional Bali.
"Kita jangan sampai lupakan tradisi kita, seperti tarian Bali, makanya kita tetap mengadakan tarian Bali untuk membantu para penari bisa tampil di hadapan para tamu yang datang, jangan sampai apa yang dibikin nenek moyang kita dilupakan. Karena para tamu datang ke sini ingin melihat apa itu Bali, jadi dengan menyuguhkan tarian Bali dan gambelan di Made's Warung kita turut andil melestarikan dan memperkenalkan kepada tamu tentang tradisional Bali, tidak saja melalui makanan yang kami sediakan," tegas Made Raymond.
Nama Made's Warung sendiri dari nama nenek Made Raymond yang bernama Made Nengah Roti. Di perayaan Anniversary ke 54 tahun Made's Warung mengundang sekitar seribu tamu yang semuanya dari pelanggan yang sudah masuk di data base Made's Warung.
Perayaan Anniversary pada Sabtu (26/8) malam, juga dimeriahkan dengan tarian klasik Bali dan kontemporer serta ada fashion show turut juga mengundang penyanyi nasional Shanty. ***
