Network
DENPASARUPDATE.COM - Pie merupakan makanan khas Bali yang saat ini sudah banyak dikreasikan oleh para ahli tata boga maupun masyarakat yang memiliki hobi dan keahlian membuat kue.
Salah satu kreasi yang Pie yang menarik adalah Pie Brownies. Pie Brownies ini sangat cocok untuk camila keluarga, disuguhkan kepada tamu hingga untuk oleh-oleh.
Berdasarkan buku resep makanan karya Amelia Bahril, untuk membuat Pie Brownies ini cukup mudah, bahan yang digunakan antara lain
Bahan Pie
- 250 gram tepung terigu
- 125 gram mentega
- 30 gram gula halus
- 13 gram kuning telur
- 2 sendok makan air es
Cara membuat:
- Campur mentega+gula halus sampai rata.
- Masukkan kuning telur yang sudah dikocok lepas terlebih dahulu. Aduk rata
- Masukkan tepung terigu yg sudah diayak.
- Masukkan air es, aduk semua bahan sampai tercampur rata dan bisa dibentuk
- Bentuk dalam cetakan, tusuk-tusuk bagian bawah dengan garpu.
Bahan brownies
- 2 butir telur
- 150 gr gula halus
- 100 gr terigu (ayak)
- 35 gr coklat bubuk (ayak)
- 150 gr DCC
- 50 gr mentega
- 40 ml minyak sayur
- Topping sesuai selera
Cara membuat:
- Lelehkan coklat, minyak dan mentega.
- Mixer telur dan gula (kurleb 5 menit), Masukkan lelehan coklat, aduk rata.
- Masukkan terigu dan coklat bubuk. Aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam kulit pie yg sudah dicetak.
- Panggang dengan suhu 180°C atau 20 menit (berwarna kecoklatan).***
